Kipfilet In Folie

Bereiding

Kipfilets met peper en zout om en om aanbraden in de olijfolie. Op een bord apart leggen. Intussen de uien en champignons snijden en zacht laten smoren in olijfolie. Uien en champignons uit de pan halen, overtollige olie verwijderen. Leg daarna de uien en champignons weer in de pan en voeg de tomatenpuree toe. Het geheel goed omscheppen. Leg 2 stukken alu folie op het aanrecht en leg op elk vel een plak ham. Hierop een kipfilet en wat van het uien mengsel, daarna de volgende kipfilet. Daarna weer wat van het uien mengsel. Daarop een plak cheddar cheese gevolgd door een plak ham. Vouw het geheel tot een pakje. Leg de pakjes in de oven op een bakplaat en laat ze ongeveer 10 minuten gaar worden.