Kip In ?t Pannetje

Bereiding

Dep de kip droog en bestrooi deze met de peper, zout, cayennepeper, tijm, peterselie en uitgeperste knoflook. Vet een braadpan in met wat boter. Leg de kip erin en verdeel de groenten met de plakjes gemberwortel rondom en over de kip. Schenk de rode wijn erbij. Zet de braadpan, zonder deksel, 45 minuten in de voorverwarmde oven. Haal na het einde van de braadtijd de plakjes gemberwortel eruit. Zet de hete pan met de gare kip en groenten uit de oven zo op tafel.