Gevulde Kalfsschnitzel Met Gestoofde Komkommer

Bereiding

Verhit eenderde van de olie in een koekenpan en bak de gevulde kalfsschnitzels aan beide kanten drie minuten. Neem het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie. Blus het bakvet af met de azijn en schep de creme fraiche en de rest van de in repen gesneden salie in de pan. Laat de saus even inkoken en breng hem op smaak met peper en zout. Fruit de komkommer vijf minuten in de rest van de hete olie. Breng de gestoofde komkommer op smaak met de paprikapoeder, peper en zout. Leg de gevulde schnitzels en gestoofde komkommer op de borden. Schep de saus over het vlees.