Pers de citroen uit en vul het sap met water aan tot 2 dl. Doe dit met een stukje citroenschil, het opengesneden vanillestokje en de zoetstof of fructose in een pan. Kook de rijst in het sap gaar. Laat de rijst afkoelen. Was de frambozen en bramen. Kook ze 1 minuut op vol vermogen in de magnetron en schep de vruchten voorzichtig dor de rijst.