Gevulde Komkommerschuitjes

Bereiding

Dep de tomaatjes droog en hak ze heel fijn. Meng de roomkaas samen met de gehakte tomaat en de basilicum in de keukenmachine tot een homogeen geheel en breng de tomatenkaas op smaak met peper en zout. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Vul de komkommerhelften met het tomaatkaasmengsel en snijd ze in stukken.