Rolletjes in stoommandje of in bovenste deel van stoompan leggen en in 8-10 min gaar stomen. Boter verhitten en sjalotjes hierin 5 min zachtjes bakken, visbouillon toevoegen en op zacht vuur tot de helft laten inkoken, slagroom en gedroogde tomaten toevoegen en saus nog iets laten inkoken tot de goede dikte, saus met peper en zout op smaak brengen en fijngesneden kruiden erdoor roeren. Folie verwijderen van de visrolletjes en de rolletjes in plakken gesneden serveren met de saus.
Gestoomde Visrolletjes Met Een Romige Tomaten-Sjalotjessaus is een recept van Smulweb.nl