Varkenshaas Met Salie

Bereiding

Snijd de varkenshaas in plakken van ongeveer 1 1/2 cm. druk deze plakken tussen twee stukken plasticfolie enigszins plat ( niet slaan, ook niet op het vlees gaan staan..) Strooi er royaal peper over en leg op elke plak 2 verse saloeblaadjes. Lef daarop een passend plakje parmaham. Steek het geheel vast met een houten prikkertje. Verhit een beetje olijfolie in de koekepan en bak de plakjes vlees, eerst aan de ham kant en daarna aan de andere kant. bak het vlees niet te lang en serveer het op voorverwarmde borden