ZWITSERS STOOFVLEES

Bereiding

-maak mengsel van bloem, peper, zout en majoraan en haal vlees erdoor -fruit uien in boter tot goed bruin en glazig -leg stukjes vlees op uien en doe deksel op pan -laat 30 min. smoren (voeg eventueel wat water toe) -neem ui uit pan en bak vlees bruin -draai vuur laag en voeg uien weer toe -roer zure room, bouillon en kaas door elkaar en voeg bij vlees -leg deksel op pan en laat 2+1/2 uur stoven(voeg van tijd tot tijd een schuitje bouillon of witte wijn toe toe)