Mosselen

Bereiding

De soepgroenten, fijn gesneden ui, laos,en de oestersaus op een laag vuurtje smoren en steeds omroeren tot het geheel goed warm is, dan gaat de wijn en de italiaansekruiden er in en breng het geheel aan de kook, voeg dan de mosselen toe. Het geheel omschudden tot de mosselen gaar zijn, tijd 10 minuten. Tip voor de mensen die nog nooit mosselen gekookt hebben, de mosselen zijn gaar als de schelp van de mossel geheel open staat en de mossel zacht van smaak is, neem gerust een monster tijdens het koken.