4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Schuim: Klop het eiwit met het zout stijf. Voeg al kloppend beetje bij beetje het water toe en daarna de suiker. Voeg dan de vanille, azijn en maismeel toe. Smeer 2 vormen van 12x24 cm in met wat olie. Verdeel de schuim over de vormen. Maak in de ene vorm een gladde laag, in andere een heuvelige. Bak het schuim gaar in ongeveer 35 min. op 150 graden celsius in de oven. Vulling: Meng alle ingredienten. Leg op de twee merinques (het gebakken schuim) op elkaar met de heuvelige bovenop en de vulling ertussen. Karamelsaus: Laat de suiker zonder te roeren karameliseren in een pan, in ongeveer 5 min. Blus met de room en kook rustig tot alles is opgelost. Laat vervolgens afkoelen.Sinterklaasrecept Pavlova is een recept van Smulweb.nl
