Caraibische Zuurkool-Gehaktschotel

Bereiding

Leg in de ovenschaal een derde van de aardappelen, spreid daarop de helft van het gehakt uit, bestrooid met ui. Daarop komt de helft van de zuurkool, bestrooid met de helft van de rozijnen, plakjes banaan en 50 g. kaas. Herhaal dit alles en leg er tot slot een dun laagje aardappelplakjes op. Dek af met de plakjes spek en doe de deksel op de ovenschaal en zet die in de oven. Laat alles gaar worden in 45 a 60 minuten.