Mexican Dish

Bereiding

Verwijder de velletjes van de tomaten. snijd ze daarna in vieren en verwijder de kern, zodat u het vruchtvlees overhoudt. snijd dit in blokjes. fruit de bacon, knoflook en de ui in de hete olie en roerbak daarna het gehakt mee op hoog vuur tot het rul is. zet het vuur laag en voeg tomatensap, blokjes tomaat en de peterselie toe. breng het geheel aan de kook, bind het met allesbinder en maak het gerecht pikant op smaak met cajunkruiden, tabsco en eventueel nog iets zout.