Verhit de olie. Fruit de ui, de geperste teentjes knoflook, de paprika′s, tomatenblokjes en chilipoeder. Giet de bouillon erbij en roer de tomatenpuree erdoor. Kook de soep zachtjes 10 minuten. Giet de bonen en de mais af. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Schep de bonen, mais en Spaanse peper door de soep en warm goed door. Voeg peper en zout naar smaak toe. Serveer tortillachips bij de soep.
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)