Bak het gehakt op hoog vuur aan, en voeg dan paprika en uien toe. Als de uien glazig zijn, de knoflook en andere kruiden toevoegen. Dan bonen erbij doen en tomatenpuree. Vervolgens bouillonblokje boven de pan verkruimelen en mais toevoegen. Het geheel even laten doorkoken. Het is het lekkerste als je dit een dag laat staan. Bij het opdienen geraspte kaas erover strooien.