Mexicaans Gehakt Onder Een Dekje Van Nachochips

Bereiding

Fruit de ui en de knoflook zachtjes 5 min. in de olie. Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur rul. Bak de paprikareepjes even mee. Schep het chilipoeder, evt. de komijn en de tomaatstukjes met het sap door het gehaktmengsel en voeg evt. naar smaak nog extra peper en zout toe. Schep de uitgelekte kidneybonen in de ingevette oven+schaal en schep daar het gehakt op. Strooi eerst de chips en vervolgens de kaas erover. Zet de schaal in de oven en bak het gerecht in 20 min. gaar en krokant.