MEXICAANSE SALADE

Bereiding

1: Laat de kidneybonen en de maiskorrels uitlekken. 2: Snijd de biefstuk in repen. 3: Meng het vlees met de wereldkruiden en 1 eetlepel olijfolie. 4: Klop een dressing van het citroesap, de mosterd, de suiker en 2 eetl.olijfolie, 5: Schep de dressing door de kidneybonen en de maiskorrels. 6: Verhit de rest van de olie in een koekenpan en roerbak het vlees in ca. 5 min.gaar. 7: Maak op de borden een bedje van krulsla en verdeel de bonensalade, het vlees en de chips erover. Snijd een avocado in blokjes en schep deze door het bonenmengsel. Lekker met soft tortilla`s