Scholfilets met keukenpapier droogdeppen. Bloem, paprikapoeder, zout en peper door elkaar scheppen. Schol in repen van ca. 2 cm. snijden en door de bloem wentelen. Overtollige bloem afschudden. In koekenpan olie en boter verhitten. Schol in ca. 5 minuten lichtbruin bakken. Halverwege keren. Op elk bord 2 nacholes leggen. Hierop eetlepel avacadosalsa, nacholes avocadosalsa leggen. Gebakken scholreepjes ernaast schikken.
Scholfilets Met Nach'ole's En Avocado-tomatensalsa is een recept van Smulweb.nl