Zalm Met Mais

Bereiding

De ui fruiten in een (anti-aanbak)pan,de tomaat en de paprika erbij doen en dit even laten doorsudderen. De bouillon,de wijn, de saus toevoegen, dit allemaal op smaak brengen met de kruiden. De laurierblaadjes in de saus leggen en afmaken met het suikerklontje en de creme-fraiche. De saus even laten doorpruttelen en dan de zalm toevoegen. Het geheel even zachtjes laten pruttelen, zodat de zalm net gaar is. Dit in een schaal doen en kan evt. gelijk opgediend worden, maar kan ook zeer gemakkelijk later opgediend worden. Leg dan wel een stukje folie op de schaal i.v.m. uitdrogen van de zalm.