Leg de plakjes bladerdeeg klaar en leg een eetlepel gehakt per plakje erop. Doe daarna wat saus erover en daarna wat mais en/ of doperwtjes. Laat de randen vrij. Vouw de plakjes bladerdeeg in een driehoek en bevochtig de randjes met water. Druk nu met een vork de randjes samen en bestrijk met het eigeel. Leg je empanadas op bakpapier in de oven en laat ze 20 minuten garen tot ze lichtbruin zijn.