Flauta's Met Lamsvlees.

Bereiding

In koekenpan 2 eetl. olie verhitten en reepjes vlees op hoog vuur bruinbakken. Vleesreepjes uit pan halen. Tomatensaus door bakvet roeren en ca. 3 min. op hoog vuur bakken. Vleesreepjes erdoor scheppen en geheel op matig vuur in ca. 10 min. laten inkoken tot dikke saus. Tortilla′s uitspreiden en aan onderkant 2 eetlepels vleesreepjes met saus scheppen. Tortilla′s stevig oprollen. In koekepan rest ven olie verhitten en flauta′s in 2 porties in 3 min rondom knapperig bakken. Op keukenpapier uit laten lekken. Sla op platte schaal verdelen.Flauta′s naast elkaar erop leggen.Avocadodipsaus over midden van flauta′s scheppen en bestrooien met geraspte kaas.