Lam-Linzenschotel

Bereiding

Verwarm de olie in de braadpan. Fruit de ui in de pan. Voeg daarna het vlees toe en bak het lichtbruin aan. Voeg de rode peper, knoflook, gember, kaneel en kruidnagel toe en bak het vlees 5 minuten. Voeg het bouillonblokje, het water, de tomaten en safraan of koenjit toe en breng alles aan de kook. Voeg peper en zout naar smaak toe. Doe de linzen in de pan erbij en laat alles op een laag vuur stoven totdat de linzen zacht en gaar zijn. Voeg tot slot de koriander erbij.