Pi?a Colada Experience

30-60 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

2 blaadjes gelatine200 gr. kokosmelk300 gr. suikersiroop (1 deel gekookt water/

1 deel suiker)1 verse ananas30 gr. boter2 eetl. suiker8 plakjes chocoladecake

1 dl. bruine rum1 eetl. geraspte geroosterde kokos (klapper) Hulpmiddelen Wat je absoluut nodig hebt:4 glazenslagroom (

) &prime

kidde&prime

apparaat(

) Een &prime

Kidde&prime

wordt normaal gebruikt voor slagroom.De geperste lucht word in de

slagroom geblazen onder hoge druk.Hierdoor word de slagroom luchtig.Het vetgehalte

in de slagroom zorgt ervoor dat de lucht "gedragen" wordt.Dit principe kan ook worden

toegepast op andere vloeibare producten die je luchtig wil maken.Dit kan als het product

voldoende vet bevat.Als dit niet het geval is (zoals bijvoorbeeld bij een vruchten puree)

dan kun je gelatine toevoegen.De gelatine fungeert dan als "drager" van de lucht.

In het algemeen heb je 8 gram (4 blaadjes) gelatine nodig op 1 liter vocht (bijvoorbeeld

vruchtenpuree). Hulpmiddelen - Wat je absoluut nodig hebt:4 glazenslagroom (

) &prime

kidde&prime

apparaat(

) Een &prime

Kidde&prime

wordt normaal gebruikt voor slagroom.De geperste lucht word in de

slagroom geblazen onder hoge druk.Hierdoor word de slagroom luchtig.Het vetgehalte

in de slagroom zorgt ervoor dat de lucht "gedragen" wordt.Dit principe kan ook worden

toegepast op andere vloeibare producten die je luchtig wil maken.Dit kan als het product

voldoende vet bevat.Als dit niet het geval is (zoals bijvoorbeeld bij een vruchten puree)

dan kun je gelatine toevoegen.De gelatine fungeert dan als "drager" van de lucht.

In het algemeen heb je 8 gram (4 blaadjes) gelatine nodig op 1 liter vocht (bijvoorbeeld

vruchtenpuree). Voorbereiding Week de gelatine ca. 10 minuten in ruim koud water.Verhit de helft van de kokosmelk en

los van het vuur af de gelatine hierin op.Voeg de rest van de kokosmelk en 200 gram

suikersiroop toe en roer het goed door elkaar.Laat het mengsel helemaal afkoelen en

schenk het in de slagroomkidde.Draai de dop er stevig op

draai er een luchtpatroon in

schud de fles goed door en zet hem tot gebruik in de koelkast.Maak de ananas schoon

snijd hem in kwarten

verwijder het oneetbare hart en snijd hem in stukjes. Bereidingswijze Verhit de boter in een koekenpan en bak de ananas met 2 eetlepels suiker.

Steek de chocoladecake op maat met een glas.

Meng de rum met de rest van de suikersiroop en laat de rondjes cake hier even in marineren.

Leg op de bodem van elk glas een plak gemarineerde cake.

Verdeel de nog lauwwarme ananas over de glazen (misschien houd je wat over

afhankelijk van

hoe hoog je glazen zijn).

Leg op de ananas nog een plak gemarineerde cake.

Spuit nu met de kidde voorzichtig een flinke dot kokosschuim in het glas. Serveertips Je kunt het gerecht ook serveren met slagroom of eiwitschuim met kokos erdoor of met een bol kokosijs.Eet smakelijk ! Foto's /

Bereiding

Verhit de boter in een koekenpan en bak de ananas met 2 eetlepels suiker. Steek de chocoladecake op maat met een glas. Meng de rum met de rest van de suikersiroop en laat de rondjes cake hier even in marineren. Leg op de bodem van elk glas een plak gemarineerde cake. Verdeel de nog lauwwarme ananas over de glazen (misschien houd je wat over, afhankelijk van hoe hoog je glazen zijn). Leg op de ananas nog een plak gemarineerde cake. Spuit nu met de kidde voorzichtig een flinke dot kokosschuim in het glas.

Pi?a Colada Experience

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Ebony & Ivory brownie experience

2 uur- Nagerecht

Pi?a Colada Experience

Langer dan 1 uur - Nagerecht

Piña colada experience

0 min

Crostata pi pesce spada (zwaardvistaart)

2 uur- Voorgerecht

Pi acoco

0 min Voorgerecht

Pi a colada-ijs

0 min Voorgerecht

Witloof met verse gember en kip in fillodeeg en pi

0 min

Pi?a Colada Experience

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Ebony &amp; Ivory brownie experience

2 uur- Nagerecht

Pi?a Colada Experience

Langer dan 1 uur - Nagerecht

Piña colada experience

0 min

Crostata pi pesce spada (zwaardvistaart)

2 uur- Voorgerecht

Pi acoco

0 min Voorgerecht

Pi a colada-ijs

0 min Voorgerecht

Witloof met verse gember en kip in fillodeeg en pi

0 min

Ebony & Ivory brownie experience