Soep Van Geroosterde Tomaten

Bereiding

Draai de tomaten door een groentenzeef met fijne schaaf die boven een pan gezet is. Schep de bovendrijvende olie eraf. Voeg de bouillon of het water toe en laat de soep op een halfhoog vuur regelmatig roerend ca. 15 minuten doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Verwarm voor de geitenkaascroutons de grill voor. Rooster de sneetjes tokbrood aan beide kanten licht onder de grill. Beleg ze met geitenkaas en laat ze roosteren tot de kaas begint te kleuren.