Kakavia

8

30-60 min -

Smulweb.nl

Soep

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

-2 kg (drie a vier verschillende soorten vis bijv: zeebaars

heek,schelvis

heilbot

rode poon

wijting

forel..) in moten gesneden

-1 kreeft in stukken gesneden (de scharen gekraakt)

-500 g gepelde garnalen

-500 g levende mosselen in de schelp

-130 g voorjaarsuien of prei in ringen gesneden

-1 dl olijfolie

-4 tomaten (gepeld

ontpit en in blokjes)

-1 stengel bleekselderij of 1 takje venkel fijngesneden

-3 takjes peterselie

-1 laurierblad

-2 takjes tijm

-1/4 liter droge witte wijn

-1,5 l water

-zout en peper

-8 a 10 sneden dik brood geroosterd (crou

Bereiding

-breng terug aan de kook -de vis inwrijven met iets zout en laat dit 10 min intrekken en spoel de vis dan af en leg de moten in de bouillon -de vis moet volledig onderstaan (eventueel iets water toevoegen) -alles 5 min laten sudderen -voeg de kreeft toe en met deksel op de pan 5 min laten sudderen -voeg nu de garnalen en mosselen toe en laat nog 10 min sudderen -leg de grote sneden geroosterd brood op grote soepborden -schep op elk bord wat vis en schaaldieren en giet de bouillon erop

Kakavia is een recept van Smulweb.nl

Kakavia

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker