Soto Ajam

Bereiding

Bak de ui en knoflook in de olie even aan. Voeg daarna de kruiden en de kip toe. Even ombakken en daarna zoveel water erbij tot de kip goed onderstaat. Trek hier een krachtige soep van. Het lekkerst is het wanneer je dit minimaal 3 a 4 uur laat trekken. Haal de kip uit de pan, haal het vlees van de botjes en doe dit weer terug. Het laatste half uurtje de selderij erbij doen.