Snijd het witlof, de aardappelen en de uien in stukken. Werp deze in een snelkookpan met 1 liter water. Voeg er het knoflookteentje bij en laat 10 minuten koken. Meng en zeef de soep. Voeg er de verse room en de melk bij. Breng op smaak met muskaatnoot en zout.