Gerstesoep

Bereiding

Doe in een flinke pan 2,5 liter water en breng dit aan de kook met de bouillonblokjes en de gewelde gerst. Laat dit volgens de gebruiksaanwijzing van het pakje gerst gaar koken. Verhit de olie in de pan en stoof de selderie, wortel, aardappel en de kool net gaar. Laat dit alles gedurende 1/2 uur zachtjes koken. Voeg nu het kleingesneden vlees en de prei en bruine bonen toe en laat dit ook nog een 1/2 uur mee trekken. Als alles gaar is met zout en peper op smaak maken en kort voor het op tafel zetten van de soep met room de smaak verfijnen. Lekker met knapperig roggebrood erbij of stevig vers brood.