Doe de rest van de olie in de pan en bak hierin heel kort de gesneden ui, prei en de uitgeknepen teen knoflook, Chinese kool en tauge. Voeg de gekookte rijst toe en bak die ook even mee. Alles moet knapperig blijven. Doe vlees en vis erbij en breng het geheel op smaak met de achtergebleven marinade. Serveer met kroepoek en tafelzuur.