Bak de uien in de boter gedurende 10 min zachtjes bruin. Voeg het gehakt toe en rul het in 10 min. Roer de azijn, de tomaten, bouillonblokje, peper en zout erdoor. Laat het gerecht nog 15 min zachtjes sudderen. Strooi er voor het serveren 3 el peterselie over.