Quiche "kiki"

Bereiding

Snijd de prei in dunne ringen en smoor deze in een pan met een beetje olijfolie bijna gaar. Voeg de hamblikjes toe en warm alles even goed door. Voeg de Boursin toe en laat deze goed smelten. Doe het groente/vlees/kaas-mengsel in de quichevorm. Klop in een maatbeker de 4 eieren met het potje creme fraiche, wat peper en zout tot een luchtig mengsel. Giet dit over het groente/vlees/kaasmengsel in de quichevorm en strooi tenslotte de oude geraspte kaas erover. Laat dit in de oven in ongeveer 40 minuten gaar en mooi bruin worden. Samkelijk!