Wokschotel Met Kip En Shii-take

Bereiding

Weel de mie 2 minuten in kokend water, giet af, spoel onder koud water en laat goed uitlekken. Snijd de kipfilet in blokjes, snijd de knoflook fijn, de lente ui in ringetjes en de paksoi en de hii-take in stukken. Laat een wok goed heet worden, verwarm de olie en roerbak de kipblokjes kort op hoog vuur tot ze kleuren. Voeg de knoflook en de lente ui toe en wok ze 1 minuut mee. Doe de pak soi en de shii-take erbij en bak nog 3 minuten, alles telkens omscheppend. Voeg de uitgelekte eiermie toe en warm deze omscheppend goed door. Breng op smaak met sojasaus en peper.