Kaasfondue Internationaal

Bereiding

Smeer de pan in met de knoflook, giet er een flinke laag wijn in (ongever 1/3 van de fles) en laat dit langzaam warm worden tot er damp vanaf komt (niet koken!). Doe beetje bij beetje de kaas erbij, begin met de harde kazen en houdt de gorgonzola voor het laatst, als alles gesmolten is. Snij de knoflook in stukjes en roer het door de kaas heen. Beetje sambal erbij. Roer het papje van maizena langzaam door de kaas en blijf roeren totdat het goed bind. Verse peper er doorheen en smullen maar!