Mosselen In Kerriesaus

Bereiding

Smelt de boter en smoor hierin het gesnipperde uitje. Voeg bloem(gezeefde) en kerrie bij de ui en roer het geheel goed om. Voeg goed roerend het warme kookvocht toe en tot slot de creme fraiche. Laat de saus vijf minuten zachtjes koken. Verwarm de mosselen in de saus en strooi tot slot de fijngeknipte peterselie over de mosselen.