Zalm Uit De Oven Met Gele Paprikasaus

Bereiding

Rooster de paprika met de bolle zijde naar boven in een voorverwarmde oven in ± 25 min. gaar. Verpak hem in een plastic zakje en laat het 10 min. liggen. Trek het velletje eraf en pureer het vruchtvlees met een staafmixer. Bestrijk de zalm met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Laat de zalm in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 15 min. gaar worden. Smelt intussen de boter met de knoflook. Voeg de paprikapuree toe en bak alles 1 min. op een hoog vuur. Schenk de bouillon en de room erbij en breng alles aan de kook. Roer de bieslook erdoor. Serveer de saus met de zalm.