KUIKENS GESTREKT OVER KOLEN

Bereiding

VOOR KIP: 1. Snijd kuikens open over borstbeen en druk ze plat met jou handpalm.

2. Houd de kuikens open door ze met 2 houten pennen open te steken. Een pen door de vlerken en een door de kippenbout.

3. Geur kuikens met paprika, zout en peper. VOOR SAUS: 1. Meng alle saus ingrediënten en smeer kuikens goed in met deze mengsel en laat ze een half uur staan.

2. Braad kuikens nu op een matig hitte terwijl ze steeds met saus bedruipt worden.

3. Keer ze regelmatig. Voor een sneller proces van gaar maken, kan een deksel op BBQ gedaan worden of kan jij de kip met aluminiumfolie afdekken tijdens roosteren.