De helft van het groentemengsel in de ovenvaste schaal doen. De schelvisfilets hierop leggen en besprenkelen met citroensap. Tot slot de rest van de groenten erop leggen. De schaal afgedekt 8 tot 10 minuten op vol vermogen verwarmen tot de vis gaar is. Enkele minuten laten nagaren. De aangegeven bereidingstijden zijn voor verse vis, diepvriesvis moet eerst worden ontdooid.