Karbonaad In Char Siu

Bereiding

Het vlees op een snijplank met een scherpmes in mooie lange reepjes snijden. Heel mooi in de breedte op de schaal plaatsen over de volle lengte. Klein pannetje op vuur met een stukje margarine. De tomaat erin en helemaal laten pureren. Stukjes knoflook erbij, zout en zwarte peper en de chinese vruchtjes of blikje vruchten, met sap en al erin. De eetlepel oestersaus erin en roeren. Even tot het kookpunt laten komen en gelijk stoppen. De saus met de vruchtjes heel netjes over het vlees verdelen. De garnering rondom het vlees schikken De rijst of aardappelen in een mooie schaal serveren.