Saucijsspiezen Met Perzik En Ui

Bereiding

Snijd de saucijsjes in 20 stukken van 3 cm. Snijd de perzikken in vieren en trek het velletje eraf. Halveer de partjes. Pel de uien en snijd elke ui in 8 parten. Knip elk takje rozemarijn in 4 stukes. Steek aan elke spies 5 stukken saucijs, afgewisseld met partjes perzik, ui en rozemarijn. Verwijder de zaadjes van de peper en hak de peper heel fijn. Pers de knoflook boven een kom en roer de rode peper en de olijfolie erdoor. Bestrijk de spiezen met de rode peperolie en rooster ze op de barbecue of in de grill in ca 8-10 min. Keer de spiezen regelmatig en bestrijk ze tussendoor nogmaals met rode peperolie.