Henrike's Spinaziesalade Met Rettich

Bereiding

Was de spinazie goed en blancheer de blaadjes 1 minuut in een pan kokend water Spoel de spinazie in een vergiet, onder de koude kraan koud en laat goed uitlekken Snijd de blaadjes vervolgens grof Schil de rettich Snijd de komkommer en rettich in julienne (dunne reepjes) bestrooi de groente met wat peper, schep alles goed door en laat de groente 10 minuten in een zeef uitlekken Dep de komkommer en rettich met een theedoek of keukenpapier droog Meng de spinazie, komkommer en rettich Verdeel de salade over kleine kommen Schenk de dressing over de salade en strooi er de sesamzaadjes over