Bereiding

Rest van sinaasappelrasp en bieslook door verse roomkaas mengen. Buikholten van forellen bestrooien met zout en peper, roomkaasmengsel erin uitstruiken. Gevulde forellen op venkel leggen. Schaal afdekken met magnetronfolie. In magnetron forellen 8-10min verwarmen op ca. 600Watt. Uit oven forellen nog ca. 2min laten nagaren. Intussen vrijgekomen vocht in magnetronschaaltje schenken, bouillontablet erboven verkruimelen. Kokosroom en rest van sinaasappelsap erdoor roeren en saus 1-2min op vol vermogen in magnetron verwarmen. Forel en venkel over twee borden verdelen, garneren met saus en venkelgroen.

Gevulde Forel Met Venkel is een recept van Smulweb.nl