India Kip

Bereiding

Braad de kip in de margarine snel op een hoog vuur bruin rondom en zte het vuur dan laag. Maak een saus van de yoghurt, de knoflook, zout, peper, kerrie en het snufje gemalen komijn. Voeg dat bij de kip en laat hem nog een half uur a drie kwartier zachtjes sudderen. Draai hem af en toe om. Maak de komkommer schoon, ontdoe hem van zaadlijsten en snij hem in lange repen. Maak nu een sausje van olie, azijn, wat zout, peper en de komijn en giet dat over de komkommer uit. Maak de rijst volgens de voorschriften op het pak. Als de kip gaar is, verdeelt u hem in parten en serveert hem in warme yoghurtsaus bij de rijst en de komkommer.