TSJISI ZHENG PAIGOE TSJOE JOK

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit olie in een pan en voeg de zwarte bonen toe en bak 2 seconden.
• 2 Voeg de sherry, suiker en de sojasaus toe en laat een paar seconden stoven.
• 3 Laat inhoud afkoelen.
• 4 Leg de varkenskrabbetjes in deze saus met de rode pepers, knoflook, gember em maizena oplossing en roer alles goed door elkaar.
• 5 Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en laat 45 min. stomen in een pan. (ik doe het altijd in een ondiepe ovenschaal en bak het dan eerst 15 min bij 220*C en erna 30 min. bij 200*C)