Ingrediënten

500 gram aardbeien - 200 gram poedersuiker - 3 dl slagroom - 1/2 citroen - 1 eetlepel kirsch - 2 eieren . Bereidingswijze Maak de aarbeien schoon

druk ze door een zeef en geef er onmiddellijk het sap van de halve citroen over en de kirsch. Roer er 150 gram suiker door. Klop de slagroom stijf. Breek de eieren en scheid de dooiers van de witten. Klop de eiwitten stijf en zodra ze schuimig beginnen te worden voegen we beetje bij beetje de rest van de suiker toe. Gebruik de dooiers voor een andere bereiding. Werk de slagroom door de vruchtenpuree en daarna de stijfgeslagen eiwitten. Vries in de vrieskast stijf. Serveertips Schep het aardbeien ijs in een mooi coupje en versier met 1 aar

Bereiding

Maak de aarbeien schoon, druk ze door een zeef en geef er onmiddellijk het sap van de halve citroen over en de kirsch. Roer er 150 gram suiker door. Klop de slagroom stijf. Breek de eieren en scheid de dooiers van de witten. Klop de eiwitten stijf en zodra ze schuimig beginnen te worden voegen we beetje bij beetje de rest van de suiker toe. Gebruik de dooiers voor een andere bereiding. Werk de slagroom door de vruchtenpuree en daarna de stijfgeslagen eiwitten. Vries in de vrieskast stijf.

Aardbeien Ijs. is een recept van Smulweb.nl