Minestronesoep

Bereiding

In een ruime pan het ontbijtspek en de uisnippers al roerend 2 minuten bakken in de olie. De soepgroenten en de tomatenpuree toevoegen en 1 minuut meebakken. De bouillontabletten en 0,5 liter water toevoegen en het geheel aan de kook brengen. De soep 5 min. zachtjes koken,dan de erwtjes en de macaroni erdoor roeren en in 10-15 min. gaar koken.De worst in plakjes door de soep roeren,de bonen laten uitlekken en kort mee verwarmen.De soep met zout en peper op smaak brengen. Aan tafel de kaas over de soep strooien.