Bereiding

Kook de pruimehelften met een flinke scheut rode port kort tot ze zacht zijn. Roer ze tot moes met de staafmixer. Doe er dan de geleisuiker, de 5 eetl. suiker en een theelepel speculaaskruiden bij en laat, steeds roerend, alles zacht borrelend 5 minuten koken. Schep de jam in de jampotjes, sluit meteen en zet ze een tijdje op z′n kop. Plak, na afkoeling, een etiket op de potjes.

Kruidige Pruimenjam Met Rode Port is een recept van Smulweb.nl