Eend Met Appelsien.

Bereiding

Leg de eend vervolgens in een kookpot. Meng vervolgens de inhoud van de plaat met een beetje water en giet dit mengsel in de kookpot over de eend. Laat gedurende 15 minuten stoven. Leg de eend in een schaal en houdt ze warm. Bewerk de boter met de bloem. Giet deze geknede boter in de kookpot (niet meer op het vuur) en roer totdat de saus gebonden is. Doe er indien nodig nog wat kruiden bij en giet de saus over de eend. Snij de 2de appelsien in schijfjes en gebruik als decoratie.