Breng de bouillon aan de kook met de saffraan. Voeg komijn, kardemom en citroensap toe. Doe de gehakte amandelen, koriander en de madame jeanette erbij en laat 3 min. zachtjes koken. Breng op smaak. Besprenkel het brood met een beetje olijfolie en bestrooi met zeezout en witte peper. Rooster in een paar min. in de oven goudbruin. Schep de soep in diepe borden, besprenkel met olijfolie en serveer met het brood.
Soep Van Geroosterde Amandelen is een recept van Smulweb.nl