Sara-sara-kroket (garnalen)

Bereiding

Fruit de gesneden ui in de boter.Pureer de aardappelen.Meng de puree met de uien, garnalen, peper, nootmuskaat,fijn gesn. peterselie, zout en melk. Het geheel moet nu een samenhangende massa zijn geworden. Vorm er vervolgens kroketjes van, die u afwisselend door paneermeel, een losgeklopt ei en als laatste weer door paneermeel haalt. Bak ze in frituurvet. Dit kan als lunchgerecht dienen, maar ook bij rijst en groente gegeten worden.