Name: Varkenshaas Met Peultjes
Yield: 2
Ingredients: 1 varkenshaas van 250 g,; ? rode peper,; 100 g peultjes,; 50 g tauge,; 2 dl kokosmelk,; 2 tl rode currypasta [pot; toko],; 1 el limoensap,; 1 el vissaus [fles; toko],; 2 el fijngehakte munt. Voorbereiding Snijd de varkenshaas in dunne plakjes en leg ze in een schaal.; Snijd de rode peper in flinterdunne ringetjes.; Doe de peulvruchtjes met 1 el water in een andere schaal en verhit ze afgedekt ? 2 min. op vol vermogen. Voeg de rode peper en de tauge toe en verhit het afgedekt nog ? 1 min. op vol vermogen. Bereidingswijze Meng in een kom de kokosmelk met de currypasta; het limoensap en de vissaus en schenk het over het vlees. laat het vlees afgedekt ? 4 min. op 400 watt gaar worden. Laat de groenten uitlekken en schep ze door het vlees. verhit het gerecht afgedekt nog ? 2 min. op ? 400 watt. Schep het gerecht door en bestrooi met de munt. Serveertips Lekker met gekookte transparante