Sinterklaasrecept Javaanse Kippensoep

Bereiding

In pan in ruim water kip in z′n geheel aan de kook brengen, samen met laos, sereh, gember knoflook (grofgesneden) winterpeen en uien.(? 1,5 uur)In deze tijd doe je de voorbereiding zoals hierboven beschreven. Kip (helemaal zachtgekookt) uit de pan halen en fileren. De botjes terug in de pan en het vlees in kleine stukjes scheuren. Dit bakken in een klein beetje olie met wat knoflook. Uit laten lekken en dan ook in een schaaltje.